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热烈祝贺“实佳酵子老面生产关键技术”通过省级科技成果鉴定

  • 文章来源:[ 原创 ]
  • 添加时间:2016年8月21日
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热烈祝贺“实佳酵子老面生产关键技术”通过省级科技成果鉴定

酵子老面 河南实佳面粉

 


2016年8月16日,由河南省科技厅、许昌市科技局组织食品行业的食品科学、应用化学、工业发酵、食品加工技术、微生物学、机械制造工艺与设备、化学七个领域的7名权威专家组成的鉴定委员会,对我公司“酵子老面生产关键技术”项目进行了成果鉴定。



实佳课题组向鉴定委员会提供了整体技术文件和资料,现场作了项目专题汇报,全面系统地回答了各位评审专家的提问。



鉴定委员会经过综合评议后,认为:


1、实佳公司在国内率先开发出了酵子老面小麦粉系列产品;


2、酵子老面系列产品加工成面制食品后,具有独特的醇香味道,且加工方便、食用安全;


3、“酵子老面生产关键技术”项目,在酵子及老面自发粉工业化生产技术方面有独到的创新性,居同类技术国内领先水平。


公司“酵子老面生产关键技术”通过省级科技成果鉴定,是我公司自2014年实行战略转型、加大科研开发投入、提升价值创造力后取得的又一成果。这一成果将为我市百姓主食安全加分,也让众多消费者为实佳人点赞。

 

 

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